Roti Kaya

Huhu huduhnya roti aku :(

Close up sket roti yang paling cantik diantara yang huduh ni...

Apsal la buruk benor rupa roti aku tuh! Siap dengan terburai isi kat dalam lagi, inti kaya dengan kacang merah. Ni kes tak pandai nak balut inti, habis terkeluar-keluar inti tu... Doh dah ok, lembut, rupa ja yang tak menarik tertarik hehe... Tapi alhamdulillah habis jugak roti yang tak cantek ni :)

Bun

2 cawan tepung roti

1 cawan tepung gandum

2 sudu besar susu tepung

1 sudu kecil yeast kering

2 sudu kecil gula

1 biji telur

100-150 ml air

1 sudu kecil butter

- campur semua bahan kering, ratakan

-masukkan telur

-masukkan air sedikit demi sedikit sehingga membentuk doh

-masukkan butter dan uli hingga sebati dan kental

-rehatkan 1 jam

-bentukkan doh

-rehatkan lagi lebih kurang 30- 50 minit

-bakar 180 c 25-30 minit

Roti Nasi

Versi belum potong

Versi siap potong

Kali ni buat roti lak untuk breakfast. Menjadi gak la buat roti kali ni, cuma tak ringan cam roti gardenia... agaknya sebab aku pandai2 gantikan susu dengan tepung tu kot... tu la derhaka lagi!

Resipi asalnya dari ros onigiri nun di japan sinun, nak mintak izin tempek resipi yek...

Roti Nasi

80g nasi putih

100ml air

250g tepung roti (i used tepung gandum jek)

60ml susu segar (i used susu cair)

4g dry yeast

2 sudu besar gula

20g butter / marjerin

1 sudu kecil garam

-campurkan yis dengan 1/2 sudu kecil gula, biarkan sampai berbuih

-blend nasi dengan susu

-campurkan nasi, marjerin, gula n garam

-masukkan dalam tepung dan uli sampai sebati

-rehatkan 1 jam

-tumbuk doh untuk keluarkan angin

-canai n lipat 3 then masukkan dalam loyang

-biar naik sekali ganda

-bakar 190 c selama 25 minit.

Tergendala...

Salam...

Amzar dgn Aliff still demam, susah hati tul mummy, awat tak kebah2 lg depa ni... tang masak mummy tetap masak, tapi tak sempat nak masukkakan kat sini, ni baru ada kesempatan...

-Egg tart-

Seswai tak buat egg tart ni sebagai breakfast? hentam ja la, janji ada benda untuk dimakan :) acuan tart yang kecik comei takdak, so buat la dalam acuan yang besaq ni. tak ingat la amik resepi ni dari umah sapa, sorry ek, tapi sedap...

Egg Tart

kulit:

200g butter

80g gula icing (i put castor sugar)

360g tepung

1 biji telur

1/2 sudu kecil esen vanilla

filling:

1 cawan susu cair

4 biji telur

1 cawan gula

1 cawan air

1 sudu besar tepung kastard

1/2 sudu teh esen vanilla

sedikit pewarna kuning

-untuk kulit, campur semua bahan kecuali telur dalam bekas, jadikan mcm bread crumb, pastu masukkan telur bit by bit n jadikan doh, canai n masukkan dalam acuan, bakar 10minit.

-untuk filling, campur semua, masukkan dalam kulit yang dibakar tadi n bakar lagi 10minit atau sampai masak.

-Bun Coklat-

Roti untuk breakfast anak2... alkisahnya, oven dah bunyi ni, ting!!! ha roti dah masak! biar sejuk jap pastu nak kuarkan dari loyang nak boh dalam pinggan, eh apsal roti ni cam lembik ja ni, adoih tak masak betul lagi rupanya... masuk la balik dalam oven, kali ni masak lagi 20minit, hehe rentung la sket roti cek...

-Moist Choc Cake, choc ganache-

-Moist Choc Cake, steam butter cream, choc ganache-

-Moist Choc Cake, Buttercream-

ni kes nak mengasah skill yang tak berapa. yea! dah berjaya buat choc ganache yang tak meleleh :) steam buttercream tu tak nampak coz dah tutup dgn choc ganache, tapi ala2 jadi la jugak hehe. n basketweave tu walaupon tak cantik, tapi i bangga u, sebab dapat buat gak! resepi asalnya dari nor, asalnya kukus, tapi kali ni kaklin bakar la nor, tetap moist. nor, mintak izin nak masukkan resepi kat sini ek..

Choc moist cake

3 biji telur

1 1/2 cawan gula

1 cawan minyak

1 cawan susu cair

1 cawan air panas

1 3/4 cawan tepung

3/4 cawan serbuk koko

1 sudu kecil baking powder

1 sudu kecil soda bikarbonat

-pikul telur dengan gula, 2 minit ja

-masukkan minyak, susu , air, sebatikan

-masukkan semua bahan kering yang di ayak

-bakar atau kukus i jam

*adunan memang agak cair, don't worry k...

yang kat atas ni, agak2 nampak mcm apa ek? ni la hush brown cek :) skang ni tiap2 hari asik dok pikir nak buat breakfast apa kat anak2, sebabnya dok dapat email yang banyak pasal makanan yang tak tentu halal kat luar sana. tapi best ar sebenarnya bila dapat masak untuk anak2, puas hati :)

hush brown

kentang - parut halus

bawang besar - dadu

garam

black pepper

-campur semua, tempek atas kuali, balik2 skit, siap!